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André CHAPRON

 

 

 

André CHAPRON en quelques dates 

  • Naît en 1953 à Freigné en Maine et Loire
  • Fait son apprentissage chez Mr Bureau, Pâtisserie à Segré (49) où il obtient son C.AP. de pâtisserie en 1968
  • Service militaire (73-10) BA 705 à TOURS au mess des sous officiers
  • Effectue des stages : chez Lenôtre (séminaire de direction /petits gâteaux /banquets et séminaires /viennoiseries et pâtes /entrées sur assiettes /entremets contemporains /salon de thé) à L' ENSP Yssingeaux (rapid chaud / buffet commercial / bûches et entremets / entremets n°3 saveur chocolat / Noël et jour de l'an / entremets glacés / bonbons choc.) autres stages :Cacao Barry / Valrhonna / Artisal / Excel / Boguais MOF à VIRE (sucre et pastillage) Bellouet entremets n°2
  • de 71 à 78 alterne saisonnièrement en Pâtisserie entre La Plagne et La Baule-les-pins, Courchevel et le Pouliguen.
  • de 75 à 88 : devient Responsable du laboratoire de la Pâtisserie Montmayeur à La Plagne
  • Juillet 1988 : Ouvre le Damier : Pâtisserie Salon de thé-Traiteur à Conakry, République de Guinée
  • Septembre 1994 : ouverture d'une salle à l' étage (65 places assises)
  • Juillet 2004: Extension du magasin avec point chaud et labo devant le client / agrandissement de la salle à l' étage (+25 places.) La Capacité d'accueil à ce jour est de plus de 100 places assises avec 40 employés et de 10 à 12 stagiaires
  • Juin 2006: Inauguration de l'Ambassade des Etats-Unis le 06 juin 2006, cocktail pour 600 personnes
  • Mai 2007: Journées du 24, 25, 26, 27, 28 mai, retraite gouvernementale du Premier Ministre Kouyaté à Bel Air pour 120 personnes
  • Octobre 2008: Journée du 12, 13 et 14 octobre 2008, 1er Symposium Mines Guinée: 400 personnes sur deux jours de réception
  • Décembre 2010: Investiture du Président Alpha CONDE, avec 12 Président. Réception à la Case Belle Vue le 21/12/2010
  • Inauguration du Transguinéen le 27/02/2011 pour 500 personnes en présence du Président Brésilien Lula Da Silva au côté du Président Alpha CONDE
  • Mai 2011: 2ème Symposium Mines Guinée avec 1600 couverts sur 3 jours (10,11 et 12 mai 2011)
  • Venue du MEDEF le 08 juin 2011, avec 40 sociétés françaises. Dîner pour 150 personnes à la Case Bellevue avec le Premier Ministre Said FOFANA
  • Fournisseur depuis de nombreuses années des Fêtes Nationales d'Ambassade: Allemagne, Japon, France, Com. Européenne, etc.
  • Inauguration des diverses Sociétés depuis 24 ans: Ugar, Bicigui, First Bank, Ecobank, Arpt, Rio Tinto, Orange, Areeba, BHP Billinton, Aéroport National, Espagne, Guicopress, Centre Culturel Franco Guinéen, Ministère du Tourisme, Primature, PNUD, Bonagui, etc.